Minst matsvinn i länet i Jokkmokk

Jokkmokk är bäst i länet på att inte kasta bort mat. Nu ska det bli ännu bättre när eleverna på högstadiet och gymnasiet också ska börja väga maten.

Taggar: #Nyhet, #Kommun

I Jokkmokks kommun arbetas det efter en tydligt fastslagna hållbarhetsmål och att äta upp det man tar för sig på tallriken är ett steg i att nå målen – och minska matsvinnet. 2017 var Jokkmokk bäst i länet på matsvinn - vilket upprepades 2018, allt enligt företaget Matsmarts årliga undersökning. I årets kommunranking hade Jokkmokk sparat 0,549 kilo per invånare i matsvinn vilket betydde topp i länet och en 54:e plats i riket. Vingåker toppar med sina 1,126 kilo.

”Det är naturligtvis jätteroligt att vi placerar oss så högt. Vi använder oss av närproducerat så långt det bara går och det känns viktigt att vi serverar produkter från länet och kött från Sverige. Vi jobbar målmedvetet med våra hållbarhetsmål vilket ger resultat”, säger kommunchefen Annika Almqvist.

En del i att minska matsvinnet och en del i framgången för Jokkmokk har varit, och är, att eleverna i låg- och mellanstadiet väger matresterna varje dag. De ser då tydligt hur mycket som kastas och hjälps sedan åt att minska siffrorna allt eftersom. En metod som slagit mycket väl ut. Nu tas nästa steg i detta när eleverna också på högstadiet och i gymnasiet börjar väga sin mat.

Skolorna i Jokkmokk har även länge satsar på mindre lagerhållning och infrysning av råvaror istället för att kasta desamma – allt för att hålla nere svinnet utan att tumma på kvaliteten.

Uppenbart ett fantastiskt bra koncept hela vägen.

Fakta/Norrbotten

Jokkmokk: 0,549 kg/invånare (54 i Sverige).

Arvidsjaur: 0,531 (58).

Arjeplog: 0,485 (75).

Övertorneå: 0,477 (80).

Pajala: 0,466 (84).

Kalix: 0,427 (98).

Älvsbyn: 0,298 (114).

Gällivare: 0,391 (127).

Boden: 0,337 (173).

Kiruna: 0,334 (175).

Överkalix: 0,331 (179).

Piteå: 0,314 (191).

Luleå: 0,298 (202).

Haparanda: 0,268 (238).


Publicerad: 2019-01-14 17:14. Ändrad: 2019-01-14 17:14.


Kommun & Samhälle08 november 2019

Monika är ny kommunchef i Jokkmokk

Monika Lundkvist är Jokkmokks nya kommunchef. Hon efterträder Annika Almqvist som går i pension.

Taggar:
Kommun & Samhälle05 november 2019

Största övningen på 30 år

Nu drar den största nationella totalförsvarsövningen i Sverige på över 30 år igång. Men inte förrän i maj/juni nästa år kommer vår allmänhet att märka något av storövningen. Jokkmokks kommun deltar för att stärka samhället och öka förmågan att klara uppgifterna vid höjd beredskap.

Taggar: #Nyhet, #Kommun
Kommun & Samhälle31 oktober 2019

Kanon med kanonsnö i spåret

Det är kanon med snö. I Jokkmokk ska en snökanon göra det ännu bättre för träningsgrupperna. Men tidiga spår ska även locka andra skidentusiaster.

Taggar: #Nyhet, #Kommun
Kommun & Samhälle22 oktober 2019

Kalle vill bidra till en bättre hälsa

Kalle Zackari Wahlström gästade Jokkmokk som en del i kommunens satsning på en bättre hälsa. "Ni ska vara tacksamma över att ni bor i en kommun som satsar på att ni ska kunna må bättre. Tänk på det", blev hans slutord.

Taggar: #Nyhet, #Kommun
Visa fler nyheter