Minst matsvinn i länet i Jokkmokk

Jokkmokk är bäst i länet på att inte kasta bort mat. Nu ska det bli ännu bättre när eleverna på högstadiet och gymnasiet också ska börja väga maten.

Taggar: #Nyhet, #Kommun

I Jokkmokks kommun arbetas det efter en tydligt fastslagna hållbarhetsmål och att äta upp det man tar för sig på tallriken är ett steg i att nå målen – och minska matsvinnet. 2017 var Jokkmokk bäst i länet på matsvinn - vilket upprepades 2018, allt enligt företaget Matsmarts årliga undersökning. I årets kommunranking hade Jokkmokk sparat 0,549 kilo per invånare i matsvinn vilket betydde topp i länet och en 54:e plats i riket. Vingåker toppar med sina 1,126 kilo.

”Det är naturligtvis jätteroligt att vi placerar oss så högt. Vi använder oss av närproducerat så långt det bara går och det känns viktigt att vi serverar produkter från länet och kött från Sverige. Vi jobbar målmedvetet med våra hållbarhetsmål vilket ger resultat”, säger kommunchefen Annika Almqvist.

En del i att minska matsvinnet och en del i framgången för Jokkmokk har varit, och är, att eleverna i låg- och mellanstadiet väger matresterna varje dag. De ser då tydligt hur mycket som kastas och hjälps sedan åt att minska siffrorna allt eftersom. En metod som slagit mycket väl ut. Nu tas nästa steg i detta när eleverna också på högstadiet och i gymnasiet börjar väga sin mat.

Skolorna i Jokkmokk har även länge satsar på mindre lagerhållning och infrysning av råvaror istället för att kasta desamma – allt för att hålla nere svinnet utan att tumma på kvaliteten.

Uppenbart ett fantastiskt bra koncept hela vägen.

Fakta/Norrbotten

Jokkmokk: 0,549 kg/invånare (54 i Sverige).

Arvidsjaur: 0,531 (58).

Arjeplog: 0,485 (75).

Övertorneå: 0,477 (80).

Pajala: 0,466 (84).

Kalix: 0,427 (98).

Älvsbyn: 0,298 (114).

Gällivare: 0,391 (127).

Boden: 0,337 (173).

Kiruna: 0,334 (175).

Överkalix: 0,331 (179).

Piteå: 0,314 (191).

Luleå: 0,298 (202).

Haparanda: 0,268 (238).


Publicerad: 2019-01-14 17:14. Ändrad: 2019-01-14 17:14.


Kommun & Samhälle16 januari 2020

Från polis i storstad till friluftsliv i Jokkmokk

Han lämnade polisyrket bakom sig i Nederländerna och den stora staden. Istället valde han Jokkmokk och det friare livet. Olav Bosma är ny friluftssamordnare i kommunen.

Taggar: #Nyhet, #Kommun
Kommun & Samhälle16 januari 2020

Vad gäller i skidspåret?

Det debatteras en hel del om att promenera eller inte på de kommunala skidspåren. Reglerna för Jokkmokk är dock helt klara och desamma som i övriga skidsverige.

Taggar: #Nyhet, #Kommun
Kommun & Samhälle16 december 2019

Sol-Britt och Katarina är kommunens stipendiater i idrott och kultur 2019

Jokkmokks kommuns ungdomsledare- och idrottsstipendium samt kulturstipendium för 2019 har tilldelats Sol-Britt Hedman respektive Katarina Pirak Sikku.

Taggar: #Nyhet, #Kommun
Kommun & Samhälle06 december 2019

Klart för promenad och skidåkning

Som skidåkare har du säkert redan upptäckt de fina spåren vid Talvatissjön i centrala Jokkmokk. Nu är området perfekt för dig som hellre promenerar.

Taggar: #Nyhet, #Kommun
Visa fler nyheter